« La semaine des saveurs et des couleurs pour l’année 2026 se déroule au sein d’établissements de la DDEC du 21 au 23 Septembre 2026 avec le concours de Pacific Food Lab.
Les plateau-repas préparés par les cuisines centrales de la DDEC et servis dans nos cantines privilégieront les produits locaux de saison avec des codes couleurs identifiables par toutes et tous. L’éducation au goût est au centre de ce projet afin de faire prendre conscience aux jeunes générations de l’importance de consommer local grâce à une production De la Terre et de la Mer à l’assiette !
Les moments à retenir se déroulent le mardi 22 Septembre 2026 et sont les suivants :
- Cooking-Classe intergénérationnelle avec les étudiants du BTS diététiques du Lycée Apollinaire Anova et des élèves des classes CM2 de l’école Luc Amoura I.
- Atelier autour du miel et des abeilles à l’école Anne-Marie Javouhey à la Vallée du Tir à Nouméa, par la Case au Miel avec Monsieur Paul Nekoeng.
- Atelier autour des plantes comestibles avec l’IAC (Institut Agronomique Calédonien) à l’école catholique de Nindhia à Houaïlou. »