Enseignement Catholique de Nouvelle-Calédonie

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Classe du goût à St Jean-baptiste

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Tout débute avec un papa cuisinier passionné, une équipe dynamique et des enfants curieux.

Nous avons cette année principalement impliqué les 2 classes de maternelles petite et moyenne sections, soit une soixantaine d’enfants. Et concernant les différentes dégustations, nous y avons associé les grands de la maternelle, ce qui nous amène à plus d’une centaine d’enfants.

Nous avons commencé par la visite de l’ADECAL à l’école qui a pu sensibiliser les enfants aux 4 saveurs : salé, sucré, amer et acide et aux 4 sens : odorat, vue, toucher et ouïe.

Merci Yannick et Coralie.

Ensuite, c’était au tour du boulanger de la Maison du pain d’entrer en scène et d’expliquer avec des mots simples comment l’on arrive à faire du pain en partant du blé. S’en est suivie une dégustation de 2 compotes de pommes : industrielle et faite maison (avec une marmite à riz !)

Pendant l’heure de la récréation et nous avons proposé à plus d’une centaine d’enfants de maternelles petites, moyennes et grandes sections, une dégustation de milk-shakes à la banane fraîche et miel, puis milk-shakes aux fruits exotiques et fruits rouges.

Luca a confectionné des tartines de fromage frais et confitures. On a terminé avec une dégustation de pâtes de fruits aux coings et 4 différents chocolats…

  • Merci Luca !!

Puis s’en est suivi une petite promenade au marché avec Chef Gaby où nous avons pu expliquer aux enfants différents fruits et légumes. Nous avons ensuite acheté de quoi réaliser une bonne soupe de légumes maison.

Merci Gaby !!

Merci à Yvonne, Isa et tous ceux que nous avons croisé au marché. Puis, nous sommes retournés à l’école pour faire la dégustation de notre bonne soupe de légumes frais;

Je n’oublie le permaculteur passionné de BIO DIVERSCITY qui a fait vivre une belle expérience verte aux enfants en offrant et installant 2 jardinières pleine d’aromates devant les classes de maternelles.

  • Merci Alex !!

Les ateliers de la semaine du goût : Tout au long de cette semaine, chaque jour = un code couleur.

Enfants, enseignants, personnels, direction, tout le monde joue le jeu et s’habille en fonction du code couleur.

Lundi, nous avons démarré la semaine du goût avec Chef Gaby. : COULEUR JAUNE

Pour cette belle journée, les enfants des classes de Loata et Stéphanie avaient tous décoré leur toque avec coloriages et gommettes. Ils étaient tous beaux avec leurs tabliers et leurs toques sur la tête !!

Ils ont également réalisé en classe des sets de table sur le thème de la nourriture avec coloriage, peinture, découpages et collages, qui ont été plastifié et qu’ils pourront ramener chez eux.

Bravo les maîtresses et aides maternelles pour l’implication dans ce magnifique projet !!

Dégustation de fromage blanc et yaourt nature : goûter, apprécier et faire la différence.

Crêpes salées, sucrées, amères et acides.

« Je tartine pour les autres » : les enfants ont étalé du Kiri pour les camarades de la cour de récréation.

A la récréation, nous avons préparé pour la bonne centaine d’enfants des 3 sections de maternelles une bonne citronnade bien fraîche avec miel et jus de citron frais.

Ils ont enfin pu déguster les tartines de Kiri qu’ils avaient confectionné ainsi que des Sao au Kiri chèvre.

  • Merci Gaby !!
  • Mardi : ORANGE dégustation d’ une boule de glace Dame Blanche ORANGE en maternelle

Mercredi = marron  > journée des talents et dégustation de chocolats offerts par les sociétés partenaire du projet pour les 320 élèves de l’école

Jeudi = vert

Vendredi = rouge

Remise des diplômes offerts par PFL avec les chefs du projet aux élèves de SP/SM

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